Frango com coco • A Bacia das Almas

 

Paulo Brabo, 08 de setembro de 2006

Frango com coco

Estocado em Fotografia

Cardápio experimental essencial da cozinha do Monastério.
Agora com modo de preparo!

INGREDIENTES:
500 gramas de filezinho de peito
2 tomates grandes picados
1 cebola pequena em rodelas grandes
50 gramas de coco ralado
cebolinha verde picada
sal
molho de pimenta
óleo para dourar

DIFICULDADE:
Inexistente Pequena

MODO DE PREPARO:
Doure muito levemente os dois lados dos filezinhos (já salgados) em um pouco de óleo, numa frigideira grande. Cubra em seguida com o tomate e a cebola e deixe quieto. Quando o tomate começar a se desfazer cubra tudo com uma camada de coco ralado. Depois de alguns minutos vire os filezinhos, salpicando tudo com a cebolinha verde, molho de pimenta a gosto e o que estiver faltando de sal. Vire os filezinhos mais uma vez e está pronto.

Mantenha o fogo baixo o tempo todo, e resista a tentação de mexer. Idealmente apenas os filezinhos precisam ser virados.

Dá para duas porções de gente normal ou uma porção de trabalhador Brabo. Clique para ampliar.

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Paulo Brabo @saobrabo

Escrevo livros, faço desenhos e desenho letras. A Bacia das Almas é repositório final de ideias condenadas à reformulação eterna.


 

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